Een ambitieus team staat hier in de keuken, dat voelt u gewoon. Dat moet ook om dergelijke topproducten te vinden, om de eigentijdse smaakcombinaties zo te laten balanceren dat ze evenwichtig zijn en fantastisch smaken … Dit is een heerlijk adres, dat dankzij de herinrichting nog dat tikkeltje meer klasse heeft.
– De inspecteurs van de MICHELIN Gids